ناجتس الدجاج المنزلي

- سارة احمد
عدد المشاهدات :
طباعة

الأحد , 16 سبتمبر 2018 - 03:08 مساءٍ

صورة ارشيفية
صورة ارشيفية
المقادير

- الدجاج : نصف كيلو (بانيه) 
- الخل : 2 ملعقة كبيرة 
- الزعتر : ملعقة صغيرة 
- الماسترد : ملعقة صغيرة 
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- البيض : 2 حبة 
- البطاطس : 1 حبة 
- بقسماط : ربع كوب 
- دقيق : ربع كوب 
- الشوفان : نصف كوب 
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة 
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة 
- الكركم : ملعقة كبيرة 
- الزيت النباتي : غزير (للقلي) 

طريقة التحضير

1. أولًا قومي بتتبيل الدجاج بالبصل والخل والمستردة والتوابل والزبادى والبيض، واتركيه لمدة ليلة فى الثلاجة.

2. وفى اليوم التالي قومي بسلق حبة بطاطس بالطريقة العادية، واتركيها تبرد جيدًا، من خلال هرسها وفردها فى طبق حتى تبرد أسرع، ثم قومي بفرم الدجاج المتبل جيدًا، ومعها نصف كوب شوفان وربع كوب دقيق وربع كوب بقسماط، وملعقتين من النشا، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وأخرى من الكركم.

3. احضري صاج مستطيل وبطنيه بورق الزبدة، وقومي بمزج البطاطس المهرومسة مع الدجاج المفروم، وافرديه فى الصاج وغطيه بطبقة أخرى من ورق الزبدة، وضعيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.

4. بعدها استخدمي السكين وتقطيع الدجاج إلى مربعات صغيرة، وضعيها فى الفريزر مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم ضعيها فى خليط بقسماط البانيه العادي واقليه فى زيت غزير، وقدميه مع الخبز والبطاطس المحمرة أو السلطة، ويمكنك قلي مربعات الدجاج حسب حاجتك فقط، والاحتفاظ بالباقي في علبة محكمة فى الفريزر، وتصلح هذه الوصفة لتكون سندوتشات لأبنائك في المدرسة.